A OMS (Organização Mundial da Saúde) deu um banho de água fria nos carnívoros ao classificar o consumo excessivo de carnes processadas, como embutidos, no Grupo 1 de risco ao desenvolvimento de câncer.
De acordo com a análise, entre os cânceres mais frequentemente associados à carne estão o de colorretal e os de próstata e pâncreas.
As carnes processadas agora figuram no mesmo patamar de risco do tabaco, amianto e fumaça de diesel.
Mas, de acordo com especialistas, isso não significa que a carne é tão perigosa como o cigarro.

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