Começou o tradicional “Comida di Buteco”, que este ano completa a 18ª edição e traz como novidade um tempurá.
A receita típica japonesa é oferecida pelo restaurante Imai Izakaya, que concorre com um tempurá de shissô com tartar de salmão levemente picante.
Shissô é uma folha usada em temperos e, no Japão, é utilizada na conserva de umeboshi (ameixa fermentada em sal).
Neste ano, o concurso tem como tema cereais. De forma alternada, um tema é sugerido para aguçar a criatividade dos cozinheiros e a curiosidade do público.
No ano passado, o vencedor foi o Boteco do Murruga, que volta a competir com um mix de carnes e farofa de granola, molho. A lista completa está em: comidadibuteco.com.br